19 जून 2025 फैक्टर रिकॉर्डर
Lifestyle Desk: लीची को 3 दिन नहीं, हफ्तेभर तक रखें ताज़ा – अपनाएं ये आसान स्टोरेज टिप्स गर्मियों में लीची हर उम्र के लोगों की फेवरेट होती है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होती है, जो सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। लेकिन लीची की एक बड़ी परेशानी यह है कि यह जल्दी खराब हो जाती है – कभी रंग बदल जाता है, तो कभी स्वाद बिगड़ जाता है। ऐसे में लोग इसे ज़्यादा मात्रा में खरीदने से बचते हैं।अगर आप भी चाहते हैं कि लीची 3 दिन से ज़्यादा समय तक ताज़ा और स्वादिष्ट बनी रहे, तो कुछ आसान स्टोरेज ट्रिक्स अपनाकर ऐसा संभव हो सकता है। आइए जानते हैं वो 5 असरदार तरीके जो लीची को जल्दी खराब होने से बचाते हैं।
1. फ्रिज में ज़रूर रखें, लेकिन सही तरीके से
लीची को प्लास्टिक या जिप लॉक बैग में डालकर फ्रिज के फ्रूट सेक्शन में रखें। इससे लीची की नमी बरकरार रहती है और वह सूखती नहीं।
2. एयरटाइट कंटेनर में पेपर टॉवल रखें
अगर लीची को किसी डिब्बे में स्टोर कर रहे हैं, तो उसमें नीचे एक पेपर टॉवल बिछा दें। यह अतिरिक्त नमी सोख लेता है और लीची को लंबे समय तक फ्रेश बनाए रखता है।
3. कमरे के तापमान पर न छोड़ें
लीची को बाहर रखने से वह जल्दी ब्राउन हो जाती है, खासकर गर्मियों में। अगर तुरंत न खानी हो, तो उसे सीधे फ्रिज में रखें।
4. धोकर न रखें
स्टोर करने से पहले लीची को धोने से बचें, क्योंकि इससे उसकी त्वचा पर नमी बढ़ जाती है और वह जल्दी सड़ने लगती है। खाने से ठीक पहले ही धोएं।
5. फ्रीज करके लंबे समय तक करें स्टोर
अगर आपके पास बहुत ज़्यादा लीची है, तो उसका छिलका और बीज निकालकर सिर्फ गूदा एयरटाइट कंटेनर में भरें और फ्रीजर में रखें। इससे लीची कई महीनों तक खराब नहीं होगी और उसका स्वाद भी बना रहेगा।
लीची खाने के फायदे:
लीची में भरपूर मात्रा में विटामिन C होता है जो इम्यूनिटी को बढ़ाता है। साथ ही इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कॉपर और कई एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं। यह त्वचा को निखारती है, पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है, शरीर को ठंडक देती है और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है।
तो इस बार जब भी लीची खरीदें, इन तरीकों से उसे स्टोर करें और लंबे समय तक इस मीठे फल का स्वाद और सेहत दोनों का मज़ा लें।
