September 24,2026 Fact Recorder
Lifestyle Desk: अगर आप रोज-रोज ओट्स की खिचड़ी या पोहा खाकर बोर हो चुके हैं और नाश्ते में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो ओट्स टिक्की एक अच्छा विकल्प हो सकती है। यह रेसिपी कम सामग्री में तैयार हो जाती है और इसे डीप फ्राई करने की भी जरूरत नहीं होती। तवे पर थोड़े से तेल में सेंककर आप इसे बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम बना सकते हैं।
ओट्स के साथ आलू, गाजर और हरा धनिया मिलाने से इसका स्वाद भी बढ़ जाता है। इसे सुबह के नाश्ते, शाम के स्नैक या हल्के खाने के तौर पर परोसा जा सकता है।
ओट्स टिक्की बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप ओट्स
- 1 मध्यम आकार का उबला हुआ आलू
- 1 छोटी गाजर, कद्दूकस की हुई
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- स्वादानुसार नमक
- टिक्की सेंकने के लिए थोड़ा तेल
कैसे बनाएं कुरकुरी ओट्स टिक्की?
स्टेप 1: सबसे पहले ओट्स को हल्का भून लें और ठंडा होने दें। जरूरत के अनुसार इन्हें दरदरा पीस सकते हैं।
स्टेप 2: एक बड़े बाउल में भुने हुए ओट्स, मैश किया हुआ उबला आलू, कद्दूकस की हुई गाजर और हरा धनिया डालें।
स्टेप 3: इसमें चाट मसाला और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
स्टेप 4: सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर नरम मिश्रण तैयार करें। अगर मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
स्टेप 5: हाथों पर हल्का तेल लगाकर मिश्रण की छोटी-छोटी गोल टिक्कियां बना लें।
स्टेप 6: अब तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल लगाएं। टिक्कियों को तवे पर रखें।
स्टेप 7: मध्यम आंच पर टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
गरमा-गरम ओट्स टिक्की को हरी चटनी, दही या अपनी पसंद की डिप के साथ परोसें।
टिक्की को और स्वादिष्ट बनाने के टिप्स
- टिक्की को हल्का रखने के लिए तेल की मात्रा कम रखें।
- ज्यादा कुरकुरापन चाहिए तो ओट्स को अच्छी तरह भूनकर इस्तेमाल करें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए मिश्रण में थोड़ी काली मिर्च, जीरा या बारीक कटी हरी मिर्च डाली जा सकती है।
- टिक्की को मध्यम आंच पर सेंकने से यह बाहर से अच्छी तरह कुरकुरी और अंदर से नरम रहती है।
यह ओट्स टिक्की कम समय में तैयार होने वाला एक आसान स्नैक है, जिसे अपनी पसंद के अनुसार सामग्री में छोटे बदलाव करके भी बनाया जा सकता है।
