29 जनवरी, 2026 फैक्ट रिकॉर्डर
Lifestyle Desk: सर्दी का मौसम सुहाना होता है, लेकिन ठंडी हवाएं और गिरता तापमान शरीर को अंदर से ठंडा कर देते हैं। ऐसे में सही खान-पान बेहद जरूरी हो जाता है। विंटर सुपरफूड्स न सिर्फ शरीर को गर्म रखते हैं, बल्कि इम्यूनिटी भी बढ़ाते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं।
सर्दियों में जरूरी खाद्य पदार्थ
1. ऊर्जा देने वाले मिलेट्स
रागी, बाजरा, मक्का और ज्वार सर्दियों के लिए बेहतरीन अनाज हैं। मक्के या बाजरे की रोटी के साथ सरसों का साग खाने से शरीर गरम रहता है और इम्यूनिटी मजबूत होती है।
2. दालें
अरहर, मसूर, उड़द, मोठ और राजमा जैसी दालें प्रोटीन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर होती हैं। ये शरीर को अंदर से गर्म करती हैं और ऊर्जा देती हैं।
3. नट्स और सीड्स
बादाम, अखरोट, तिल और अलसी के बीज सेहत और ऊर्जा दोनों बढ़ाते हैं। इन्हें दलिया, स्नैक्स या लड्डू में शामिल कर सकते हैं। भुनी मूंगफली भी सर्दी में शरीर को गर्म रखती है।
4. सब्जियां
पालक, मेथी, सरसों का साग, बथुआ जैसी पत्तेदार और गाजर, मूली, शकरकंद, चुकंदर जैसी जड़ वाली सब्जियां सर्दियों में खाने से शरीर गरम रहता है और इम्यूनिटी मजबूत होती है। फूलगोभी, मटर, ब्रोकली और टमाटर भी शामिल करें।
5. फल
संतरा, अमरूद, सेब, अनार, नाशपाती, चीकू, आलूबुखारा, खजूर, अंजीर और कीवी विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं। ये ठंड से बचाते हैं और ऊर्जा देते हैं।
6. दूध और दही
गर्म दूध हड्डियों को मजबूत करता है और शरीर को अंदर से गर्म रखता है। हल्दी, खजूर या गुड़ मिलाकर पीने से ऊर्जा बढ़ती है। दही भी सामान्य तापमान पर ही खाएं।
7. घी और मसाले
घी पाचन और शरीर को अंदर से चिकनाई देता है। मसाले जैसे लौंग, काली मिर्च, इलायची, दालचीनी और अदरक खाने में गर्मी देते हैं और रक्त संचार सुधारते हैं।
8. अंडे, मीट और मछली
नॉनवेज खाने वालों के लिए अंडा, चिकन और मछली प्रोटीन, विटामिन डी, ई, बी12 और ओमेगा 3 से भरपूर हैं। ये शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं और इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।
9. अन्य फायदेमंद चीजें
हल्दी-शहद वाला दूध, सूप (दाल, सब्जी, चिकन), काढ़ा (तुलसी, अदरक, काली मिर्च) और हर्बल टी शरीर को हाइड्रेट और गर्म रखते हैं। ठंडा या बासी खाना न खाएं और भोजन धीरे-धीरे पचाएं।
सर्दियों के लिए डाइट प्लान
सुबह (खाली पेट):
गुनगुना पानी, 5-6 भीगे बादाम, 1 चम्मच शहद/गुड़, दालचीनी पाउडर (ऑप्शनल)
नाश्ता:
दलिया/ओट्स दूध के साथ
पराठा (घी में)
सब्जी, अंडा/पनीर भुर्जी
मूंगफली या तिल की चटनी
मिड-मॉर्निंग:
अदरक वाली चाय या हल्दी वाला दूध
1 फल (सेब, संतरा, अमरूद)
दोपहर का खाना:
2-3 रोटी (मल्टीग्रेन बेहतर)
दाल/राजमा
मौसमी सब्जी (गाजर, मटर, पालक)
थोड़ा देसी घी
सलाद (कम कच्ची सब्जी)
शाम का नाश्ता:
भुने चने/मूंगफली
मखाना (घी में हल्का भुना)
सूप (टमाटर, सब्जी, दाल/चिकन)
रात का खाना:
सब्जी, रोटी, खिचड़ी और घी
सोने से पहले हल्दी वाला दूध
