25 फरवरी 2026 फैक्ट रिकॉर्डर
Lifestyle Desk: होली की मिठास गुजिया के बिना अधूरी मानी जाती है। आमतौर पर इसे मावा से बनाया जाता है, लेकिन अगर आप इस बार कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो मावा के अलावा भी कई स्वादिष्ट ऑप्शन मौजूद हैं। आइए जानते हैं मावा से हटकर गुजिया की 5 मज़ेदार फिलिंग्स, जिनसे आपकी होली और भी स्पेशल बन जाएगी।
1. रवा–नारियल की गुजिया
सूजी और नारियल की स्टफिंग से बनी ये गुजिया हल्की और खुशबूदार होती है। मिठास के लिए चीनी की जगह गुड़ इस्तेमाल करें—मोदक जैसी फिलिंग तैयार होगी और स्वाद कमाल का आएगा।
2. चाशनी वाली गुजिया (चंद्रकला)
खोया में ड्राई फ्रूट्स, इलायची और केसर मिलाकर गुजिया बनाएं। तलने के बाद 1–2 तार की चाशनी में डुबोकर निकाल लें। यह केसरिया चाशनी वाली गुजिया बेहद रिच और फेस्टिव लगती है।
3. चॉकलेट फिलिंग वाली गुजिया
खोया में डार्क चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स, ड्राई फ्रूट्स और थोड़ा सा कोको पाउडर मिलाएं। बच्चों के लिए ये मॉडर्न ट्विस्ट वाली गुजिया परफेक्ट है।
4. गुलकंद की गुजिया
भुने हुए रवा या मावा में 2–3 चम्मच गुलकंद मिलाएं। गुलकंद का फ्लेवर हावी रहे—यही इसकी खासियत है। चाहें तो मावा की जगह मिल्क पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
5. नमकीन गुजिया
राई, सौंफ, करी पत्ता और हींग के तड़के में सूजी भूनें। ठंडा होने पर मसाले, अमचूर, डेसिकेटेड नारियल और मूंगफली मिलाएं। यह नमकीन गुजिया लंबे समय तक चलती है और चाय के साथ शानदार लगती है।
👉 इस होली मावा से हटकर इन यूनिक फिलिंग्स को ट्राई करें और त्योहार के स्वाद में नया रंग घोल दें।
