ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਿਨ ‘ਚ ਕਈ ਬਦਾਮ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਜ਼ਰੂਰ ਜਾਣੋ।
ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ (Dry Fruits) ਵਿੱਚੋਂ, ਬਦਾਮ (Almonds) ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੇਵੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ (Sweet Dishes), ਮਿਠਾਈਆਂ (Sweets), ਸ਼ੇਕ (Shakes), ਸਮੂਦੀ (Smoothies) ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਵੇਰੇ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਿਮਾਗ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਿਨ ‘ਚ ਕਈ ਬਦਾਮ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਜ਼ਰੂਰ ਜਾਣੋ।
ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ
TOI ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਖਬਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਰ 28 ਗ੍ਰਾਮ (28 Gram) ਭਾਵ ਲਗਭਗ 23 ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ (Calories) 160, ਫਾਈਬਰ (Fiber) 3.5 ਗ੍ਰਾਮ, ਹੈਲਦੀ ਫੈਟ (Healthy Fats) 14 ਗ੍ਰਾਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ (Protein) 6 ਗ੍ਰਾਮ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (Carbohydrates), ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ (Magnesium), ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ (Calcium), ਆਇਰਨ (Iron), ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ (Vitamin E) ਆਦਿ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ (Antioxidants) ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ (Oxidative Stress) ਅਤੇ ਸੋਜ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਬਦਾਮ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 7 ਤੋਂ 8 ਬਦਾਮ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਬਦਾਮ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਖਾਣਾ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਬਦਾਮ ਕਦੋਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
TOI ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਵੇਰੇ ਬਾਦਾਮ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਊਰਜਾ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਵਰਕਆਉਟ (Workout) ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ (Greek Yogurt) ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵੀ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਖਾਓਗੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਨੀਂਦ ਆਵੇਗੀ। ਇਸ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੌਮਨੀਆ (Insomnia) ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ?
ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਸੇਬ (Apple) ਜਾਂ ਕੇਲੇ (Banana) ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਨੈਕ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ (Sugar) ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧ (Milk) ਜਾਂ ਦਹੀਂ (Curd) ਦੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (Dark Chocolate) ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ (Heart) ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੀਰ (Kheer), ਵਰਮੀਸਲੀ (Vermicelli), ਹਲਵਾ (Halwa), ਓਟਮੀਲ (Oatmeal), ਪੋਹਾ (Poha), ਉਪਮਾ (Upma), ਪੁਲਾਓ (Pulao), ਸਮੂਦੀ (Smoothie), ਸ਼ੇਕ (Shake) ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੀ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈਲਦੀ ਫੈਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲੇਗਾ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਡਨੀ (Kidney) ਸਬੰਧੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਬਦਾਮ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ (Diabetes), ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ (Pregnancy), ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ (Small Children), ਅਥਲੀਟ (Athletes) ਆਦਿ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸਨੈਕਸ ਹਨ।
