21 जनवरी, 2026 फैक्ट रिकॉर्डर
Lifestyle Desk: सरसों का तेल भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है। लेकिन आजकल बाजार में मिलने वाले सरसों के तेल में मिलावट के मामले तेजी से बढ़ रहे हैं, जो सेहत के लिए गंभीर खतरा बन सकते हैं।
सरसों के तेल में क्या मिलाया जाता है?
1. आर्गेमोन ऑयल
यह सबसे खतरनाक मिलावट है, जिससे ड्रॉप्सी जैसी बीमारी हो सकती है।
2. पाम या वनस्पति तेल
कीमत कम करने के लिए सस्ते तेल मिलाए जाते हैं।
3. मिनरल ऑयल
रासायनिक तेल, जो शरीर के लिए बेहद नुकसानदायक है।
4. नकली पीला रंग
तेल को गाढ़ा दिखाने के लिए सिंथेटिक डाई मिलाई जाती है।
मिलावटी सरसों के तेल की पहचान के आसान तरीके
✔️ कागज टेस्ट
कागज पर तेल की कुछ बूंदें डालें।
– शुद्ध तेल का दाग धीरे-धीरे हल्का हो जाएगा।
– मिलावटी तेल चिपचिपा दाग छोड़ेगा।
✔️ पानी टेस्ट
पानी में तेल डालें।
– शुद्ध तेल ऊपर तैरता है।
– फैलने पर मिलावट की आशंका।
✔️ रंग और खुशबू से पहचान
बहुत ज्यादा चमकीला रंग और हल्की खुशबू मिलावट का संकेत है।
✔️ गर्म करके जांच
शुद्ध तेल तेज सरसों की खुशबू देगा, जबकि मिलावटी तेल जल्दी धुआं छोड़ देगा।
⚠️ सलाह
हमेशा FSSAI प्रमाणित, सीलबंद और भरोसेमंद ब्रांड का ही तेल खरीदें।
