03 जनवरी, 2026 फैक्ट रिकॉर्डर
Lifestyle Desk: लंच बॉक्स से लेकर बाहर ले जाने वाले खाने तक, सालों से एल्युमिनियम फॉयल सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाला पैकिंग विकल्प रहा है। गर्म रोटी हो या सब्जी, फॉयल को सुविधाजनक माना जाता है। लेकिन अब इसके सेहत और पर्यावरण पर पड़ने वाले दुष्प्रभाव सामने आने लगे हैं, जिसके चलते लोग इसके सुरक्षित और नेचुरल विकल्प तलाश रहे हैं। ऐसे में एक पारंपरिक और देसी तरीका फिर से चर्चा में है—केले का पत्ता।
यह वही हरा पत्ता है, जिसका इस्तेमाल हमारे दादा-दादी के जमाने से खाना परोसने और पैक करने में होता रहा है। केले का पत्ता न सिर्फ खाने को नेचुरल तरीके से ढकता है, बल्कि उसमें हल्की खुशबू और स्वाद भी जोड़ता है। सबसे बड़ी बात यह है कि यह पूरी तरह इको-फ्रेंडली, बायोडिग्रेडेबल और सेहत के लिए सुरक्षित होता है।
एल्युमिनियम फॉयल क्यों माना जा रहा है नुकसानदायक?
कई अध्ययनों में सामने आया है कि जब गर्म, खट्टा या मसालेदार खाना एल्युमिनियम फॉयल में रखा जाता है, तो उसमें से थोड़ी मात्रा में एल्युमिनियम भोजन में घुल सकता है। लंबे समय तक अधिक मात्रा में एल्युमिनियम शरीर में जाने से नर्वस सिस्टम, हड्डियों और दिमाग से जुड़ी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है। कुछ रिसर्च में इसे अल्ज़ाइमर जैसी बीमारियों से भी जोड़ा गया है। कभी-कभार इस्तेमाल से नुकसान नहीं होता, लेकिन रोजाना उपयोग जोखिम बढ़ा सकता है।
केले का पत्ता: नेचुरल और सुरक्षित विकल्प
केले का पत्ता पूरी तरह प्राकृतिक होता है और इसमें प्लास्टिक या BPA जैसे हानिकारक केमिकल नहीं पाए जाते। रिसर्च के अनुसार, इसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-माइक्रोबियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो खाने को बैक्टीरिया से बचाने में मदद करते हैं। यही वजह है कि दक्षिण भारत में आज भी केले के पत्ते पर भोजन परोसने की परंपरा कायम है।
केले के पत्ते में खाना पैक करने के फायदे
केले के पत्तों में पॉलीफेनोल्स, विटामिन A और C जैसे प्राकृतिक तत्व पाए जाते हैं, जो भोजन के संपर्क में आने पर थोड़ी मात्रा में ट्रांसफर हो सकते हैं। इससे खाना न सिर्फ सुरक्षित रहता है, बल्कि पाचन में भी मदद मिलती है। गर्म खाने के साथ पत्ते के नैचुरल एंजाइम्स मिलकर स्वाद बढ़ाते हैं और पेट को हल्का रखते हैं।
कुल मिलाकर, अगर आप एल्युमिनियम फॉयल का हेल्दी और पर्यावरण के अनुकूल विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो केले का पत्ता एक बेहतरीन देसी समाधान साबित हो सकता है।
