09 दिसंबर, 2025 फैक्ट रिकॉर्डर
Health Desk: आजकल व्यस्त जिंदगी में ज्यादातर लोग दोपहर के भोजन में रोटी और सब्जी ही खाते हैं, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि यह संयोजन शरीर को जरूरी पोषक तत्व नहीं दे पाता। रोटी और सब्जी से कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी तो मिल जाती है, लेकिन इसमें पर्याप्त प्रोटीन और फाइबर की कमी रह जाती है, जो पाचन, ऊर्जा और वजन नियंत्रण के लिए बेहद जरूरी हैं।
फिटनेस एक्सपर्ट सिद्धार्थ सिंह के अनुसार, संतुलित लंच का मतलब है—रोटी-सब्जी के साथ थाली में दो अतिरिक्त चीजें शामिल करना। पहली है प्रोटीन। इसके लिए दही या पनीर को भोजन का हिस्सा बनाएं। दही न सिर्फ प्रोटीन देता है, बल्कि एक अच्छा प्रोबायोटिक भी है, जो आंतों को स्वस्थ रखता है। वहीं पनीर मांसपेशियों को जरूरी अमीनो एसिड प्रदान करता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता।
दूसरी चीज है फाइबर, जिसके लिए सलाद बेहद जरूरी है। खीरा, टमाटर, मूली, गाजर जैसे सलाद फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखते हैं। सलाद खाने से रोटी की मात्रा भी अपने आप कम हो जाती है, जिससे कैलोरी कंट्रोल में रहती है।
संतुलित प्लेट—कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर के सही मिश्रण के साथ—दिनभर की ऊर्जा को स्थिर रखती है और भारीपन या सुस्ती महसूस नहीं होने देती।
