20 मई, 2025 Fact Recorder
प्रोटीन की कमी न करें – शाकाहारी हैं तो ये चार फूड आइटम्स जरूर शामिल करें डाइट में
प्रोटीन हमारे शरीर के लिए एक बेहद ज़रूरी पोषक तत्व है। यह मांसपेशियों के निर्माण, कोशिकाओं की मरम्मत और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए रखने में अहम भूमिका निभाता है। आमतौर पर लोग मानते हैं कि प्रोटीन का मुख्य स्रोत नॉनवेज और अंडे ही होते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है।
अगर आप शाकाहारी हैं और नॉनवेज या अंडा नहीं खाते, तो भी कई ऐसे शाकाहारी विकल्प हैं, जिन्हें डाइट में शामिल करके आप प्रोटीन की दैनिक ज़रूरत पूरी कर सकते हैं। आइए जानते हैं चार बेहतरीन शाकाहारी फूड्स के बारे में जो प्रोटीन से भरपूर हैं:
1. दालें
मसूर, मूंग, चना और उड़द जैसी दालें भारतीय रसोई का अहम हिस्सा हैं। एक कप पकी दाल से आपको लगभग 15 से 18 ग्राम तक प्रोटीन मिल सकता है। इनमें फाइबर, आयरन और फोलेट भी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पाचन सुधारने और संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
2. चना
चने प्रोटीन का शानदार स्रोत हैं। एक कप पके हुए चने में करीब 15 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा ये फाइबर, जिंक और मैग्नीशियम से भी भरपूर होते हैं, जो दिल की सेहत और मेटाबॉलिज्म के लिए फायदेमंद हैं। चना लंबे समय तक भूख को दबाकर वजन नियंत्रण में भी सहायक होता है।
3. ग्रीक योगर्ट (दही)
ग्रीक दही सामान्य दही की तुलना में ज्यादा गाढ़ा और प्रोटीन युक्त होता है। एक कप ग्रीक दही में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है। यह प्रोबायोटिक्स से भी भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं। साथ ही, इसमें कैल्शियम भी अच्छी मात्रा में होता है।
4. क्विनोआ
क्विनोआ एक सुपरफूड है, जिसमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो इसे एक ‘पूर्ण प्रोटीन’ बनाते हैं। एक कप पकी हुई क्विनोआ से आपको करीब 14 ग्राम प्रोटीन मिलता है। साथ ही इसमें फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम भी भरपूर होते हैं।
निष्कर्ष:
अगर आप शुद्ध शाकाहारी हैं और अपनी डाइट में प्रोटीन की पूर्ति को लेकर चिंतित हैं, तो घबराने की जरूरत नहीं है। ऊपर बताए गए यह चार फूड आइटम्स न सिर्फ स्वादिष्ट हैं, बल्कि आपकी प्रोटीन की ज़रूरत भी आसानी से पूरी करते हैं। इन्हें अपने रोज़ाना के खाने में शामिल करें और स्वस्थ जीवनशैली का हिस्सा बनाएं।
