10 जुलाई 2025 फैक्टर रिकॉर्डर
Life style Desk: मानसून में अनाज में न लगे घुन और कीड़े? अपनाएं ये आसान घरेलू उपाय मानसून का मौसम भले ही ठंडक और सुकून लेकर आता हो, लेकिन रसोई में रखे अनाज और मसालों के लिए यह मौसम काफी चुनौतीपूर्ण होता है। बारिश के दौरान बढ़ी हुई नमी के कारण दाल, चावल, गेहूं, आटा और मसालों में घुन और कीड़े लगने की आशंका बढ़ जाती है, जिससे खाद्य सामग्री खराब हो सकती है और स्वास्थ्य को भी नुकसान हो सकता है।
थोड़ी सी सावधानी और कुछ पारंपरिक घरेलू उपाय अपनाकर आप इस समस्या से आसानी से बच सकते हैं। आइए जानें मानसून में अनाज और मसालों को सुरक्षित रखने के कुछ प्रभावी उपाय:
1. एयरटाइट डिब्बों में करें स्टोरेज
बारिश के मौसम में नमी सबसे बड़ा खतरा है। इसलिए अनाज और मसालों को हमेशा प्लास्टिक या कांच के एयरटाइट कंटेनरों में रखें। कंटेनर को अच्छी तरह बंद करके रखें ताकि नमी प्रवेश न कर सके।
2. नीम की सूखी पत्तियों का करें इस्तेमाल
नीम में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण घुन और कीड़ों को दूर रखते हैं। चावल, गेहूं, दाल आदि में कुछ सूखी नीम की पत्तियां डाल दें।
3. हींग और लौंग से करें सुरक्षा
अनाज के डिब्बों में दो-तीन लौंग या थोड़ी-सी हींग डालने से भी कीड़े नहीं लगते। लौंग की तीखी गंध घुन को पास नहीं आने देती।
4. सूरज की धूप में रखें अनाज
अगर मौसम साफ हो तो हर 10-15 दिन में अनाज को कुछ घंटों के लिए धूप में रखें। इससे नमी सूख जाती है और कीड़ों की आशंका कम होती है। चावल को सीधी धूप में रखने की बजाय हल्की छांव में फैलाएं।
5. नमी सोखने के लिए नमक या सिलिका पैक रखें
लंबे समय तक अनाज स्टोर करने के लिए कंटेनर में एक छोटा सा नमक का पाउच या सिलिका जेल पैकेट रखें। ये अतिरिक्त नमी सोख लेते हैं और अनाज को घुन-मुक्त रखते हैं।
निष्कर्ष:
मानसून के मौसम में थोड़ी सी समझदारी और यह आसान उपाय अपनाकर आप अपनी रसोई के अनाज व मसालों को सुरक्षित रख सकते हैं। इससे न सिर्फ खाद्य सामग्री लंबे समय तक सुरक्षित रहेगी, बल्कि आपके परिवार का स्वास्थ्य भी बना रहेगा।
