23 जुलाई 2025 फैक्टर रिकॉर्डर
Health Desk: चिया सीड्स Vs सब्जा सीड्स: एक जैसे दिखने वाले ये बीज कितने अलग हैं? जानिए कौन है सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद चिया सीड्स और सब्जा सीड्स – दोनों ही बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। हालांकि, ये दिखने में एक जैसे लगते हैं, जिस कारण लोग अक्सर इन्हें एक ही समझ बैठते हैं। लेकिन वास्तव में दोनों के बीच कई अहम अंतर हैं – चाहे बात हो पोषण की या फिर सेहत पर असर डालने की।
दिखने में समान, गुणों में अलग
सब्जा सीड्स, जिन्हें तुलसी के बीज या तुकमरिया के नाम से भी जाना जाता है, भारतीय रसोई और आयुर्वेद का लंबे समय से हिस्सा रहे हैं। दूसरी ओर, चिया सीड्स एक विदेशी बीज हैं जो हाल के वर्षों में “सुपरफूड” के रूप में लोकप्रिय हुए हैं। दोनों ही बीज पानी में भिगोने पर जेल जैसी परत बना लेते हैं, जिससे इन्हें पहचानना मुश्किल हो जाता है।
न्यूट्रिशनल वैल्यू में अंतर
सब्जा सीड्स
ये फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन को दुरुस्त रखने और वजन घटाने में मदद करते हैं।
इसमें आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।
गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए सब्जा एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है।
चिया सीड्स
ये ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत हैं।
हृदय स्वास्थ्य सुधारने, हड्डियों को मजबूत बनाने और ऊर्जा बढ़ाने में सहायक हैं।
इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस भी पाया जाता है।
सेहत पर असर: किसका क्या फायदा?
सब्जा सीड्स के फायदे:
शरीर को ठंडा रखते हैं
पाचन में सहायक
ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार
वजन घटाने में उपयोगी
चिया सीड्स के फायदे:
दिल की सेहत बेहतर बनाते हैं
हड्डियों को मजबूत करते हैं
ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मददगार
एनर्जी बूस्टर और लंबे समय तक भूख न लगने में सहायक
कौन है बेहतर विकल्प?
दोनों ही बीज अपने-अपने तरीके से फायदेमंद हैं। अगर आप शरीर को ठंडक पहुंचाना चाहते हैं या गर्मियों में कुछ हल्का और हेल्दी चाहते हैं, तो सब्जा सीड्स बेहतरीन हैं। वहीं, अगर आपकी प्राथमिकता है हृदय स्वास्थ्य, वजन नियंत्रण या ऊर्जा बढ़ाना, तो चिया सीड्स को अपनी डाइट में शामिल करना ज़्यादा फायदेमंद हो सकता है।
निष्कर्ष:
चिया और सब्जा – दोनों ही सेहत के लिए लाभकारी हैं। फर्क बस इतना है कि आपको अपने शरीर की ज़रूरतों और लाइफस्टाइल के हिसाब से सही बीज का चुनाव करना चाहिए।
