दुनिया में किसानों का कमाल: अनाज उत्पादन बनेगा अब तक का रिकॉर्ड, वैश्विक खाद्य संकट से मिलेगी राहत

09 नवंबर, 2025 फैक्ट रिकॉर्डर

Business Desk: संकटों और अस्थिरता से जूझ रही दुनिया में किसानों ने एक बार फिर उम्मीद की नई किरण जगाई है। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, वर्ष 2025 में वैश्विक अनाज उत्पादन अब तक के उच्चतम स्तर पर पहुंचने की संभावना है। अनुमान है कि कुल उत्पादन करीब 4.4 प्रतिशत बढ़कर 299 करोड़ टन तक पहुंच सकता है — जो इतिहास में सबसे बड़ा आंकड़ा होगा।
यह उपलब्धि उस समय आ रही है जब दुनिया के कई हिस्सों में खाद्य मुद्रास्फीति, जलवायु परिवर्तन और आपूर्ति शृंखला के व्यवधान जैसी चुनौतियां बनी हुई हैं।

प्रमुख अनाजों में जबरदस्त उछाल
रिपोर्ट के मुताबिक, मक्का, गेहूं और चावल — तीनों प्रमुख अनाजों की पैदावार में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की जा सकती है।
मक्का की फसल में सबसे अधिक उछाल देखने की उम्मीद है।
चावल की वृद्धि दर अपेक्षाकृत कम रहेगी, लेकिन उत्पादन अपने अब तक के सर्वोच्च स्तर पर पहुंच सकता है।
इसके अलावा, जौ और अन्य अनाजों के उत्पादन में भी बढ़ोतरी का अनुमान है।

भंडार भी रिकॉर्ड स्तर पर
अनुमान है कि 2025 के अंत तक वैश्विक अनाज भंडार 5.7% बढ़कर 91.6 करोड़ टन तक पहुंच जाएगा — यह 2017-18 के बाद सबसे ऊंचा स्तर होगा। इसका अर्थ है कि दुनिया के पास अगले वर्ष की खपत से 31.1% अधिक अतिरिक्त भंडार मौजूद रहेगा, जिससे किसी आपदा, युद्ध या निर्यात रोक जैसी परिस्थिति में भी खाद्य संकट की संभावना बेहद कम रहेगी।

तकनीक और नवाचार से मिली बढ़त
बेहतर मौसम, जलवायु-अनुकूल कृषि तकनीकों, उन्नत बीजों, और स्मार्ट सिंचाई प्रणालियों के चलते यह वृद्धि संभव हो पाई है।
रूस ने युद्ध के बावजूद दक्षिणी क्षेत्रों में उत्पादन स्थिर रखा है।
अमेरिका में AI आधारित कृषि पूर्वानुमान और जलवायु-सहनशील फसलें उत्पादन को स्थिर बनाए हुए हैं।

निर्यात प्रतिबंधों में ढील से बढ़ी राहत
संयुक्त राष्ट्र की एएमआईएस (AMIS) रिपोर्ट के अनुसार, अर्जेंटीना, भारत और रूस जैसे देशों ने हाल के महीनों में अपने खाद्यान्न निर्यात प्रतिबंधों में ढील दी है। इससे वैश्विक आपूर्ति शृंखला में सुधार और खाद्य कीमतों में स्थिरता आने की उम्मीद है।
कुल मिलाकर, विशेषज्ञ मान रहे हैं कि 2025 को “वैश्विक खाद्य स्थिरता का वर्ष” कहा जा सकता है — जहां किसानों को बेहतर दाम मिलेंगे, भंडार भरपूर रहेंगे, और दुनिया खाद्य संकट से राहत की सांस ले सकेगी।