28 अक्टूबर 2025 फैक्ट रिकॉर्डर
Health Desk: दिमाग की सेहत के लिए फायदेमंद है पाम ऑयल, वैज्ञानिकों ने बताया — अल्जाइमर और स्ट्रोक से बचाव में मददगार
दिमाग की सेहत पर ज्यादातर लोग उम्र, जेनेटिक्स या एक्सरसाइज जैसे कारकों पर ध्यान देते हैं, लेकिन एक और अहम चीज है जो अक्सर नज़रअंदाज़ की जाती है — खाना। हमारे आहार में मौजूद कुछ पोषक तत्व दिमाग को न सिर्फ मज़बूत बनाते हैं, बल्कि उसे बुढ़ापे और बीमारियों से भी बचाते हैं। इन्हीं में से एक है विटामिन E का शक्तिशाली रूप — α–टोकोट्राइनॉल (Alpha-Tocotrienol), जो मुख्य रूप से पाम ऑयल में पाया जाता है।
डॉ. श्रद्धा माहेश्वरी, कंसल्टेंट न्यूरोसर्जन, एसएल रहेजा अस्पताल (फोर्टिस एसोसिएट) के मुताबिक, पाम ऑयल में पाया जाने वाला α–टोकोट्राइनॉल दिमाग के लिए बेहद फायदेमंद है। यह तत्व ब्रेन सेल्स की सुरक्षा, याददाश्त सुधारने, और सोचने-समझने की क्षमता बढ़ाने में मदद करता है।
🌿 टोकोट्राइनॉल्स: दिमाग के लिए पावरफुल विटामिन E टोकोट्राइनॉल्स, विटामिन E का एक विशेष प्रकार है, जो आम टोकोफेरॉल से अलग और अधिक प्रभावशाली होता है। यह दिमाग की सूजन को कम करता है, ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस घटाता है और न्यूरॉन्स को क्षति से बचाता है। वैज्ञानिकों के मुताबिक, टोकोट्राइनॉल्स ब्लड-ब्रेन बैरियर को पार कर सीधे दिमाग तक पहुंच सकते हैं, जिससे वे वहां जाकर कोशिकाओं की मरम्मत और सुरक्षा में मदद करते हैं।
🧠 दिमागी बीमारियों से सुरक्षा रिसर्च में पाया गया है कि पाम ऑयल से मिलने वाला α–टोकोट्राइनॉल अल्जाइमर, पार्किंसन और स्ट्रोक जैसी बीमारियों से बचाव में अहम भूमिका निभा सकता है। यह फ्री रेडिकल्स को खत्म करके ब्रेन सेल्स को बचाता है और दिमाग में होने वाली सूजन को नियंत्रित रखता है, जिससे याददाश्त कमजोर होने और न्यूरोलॉजिकल डिजीज़ का खतरा घटता है।
🩸 स्ट्रोक की रोकथाम और रिकवरी में सहायक कई क्लिनिकल रिसर्च में पाया गया है कि टोकोट्राइनॉल्स स्ट्रोक के बाद होने वाले दिमागी नुकसान को कम करने में मदद करते हैं। ये ऐसे एंजाइम्स को रोकते हैं जो स्ट्रोक के दौरान न्यूरॉन्स की मौत का कारण बनते हैं। इस वजह से इसे एक प्राकृतिक न्यूरोप्रोटेक्टर माना जा रहा है।
💪 सिर्फ दिमाग ही नहीं, पूरे शरीर के लिए फायदेमंद पाम ऑयल में मौजूद टोकोट्राइनॉल्स और बीटा-कैरोटीन दिल की सेहत सुधारने, कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रखने और इम्युनिटी बढ़ाने में भी मदद करते हैं। हालांकि इसमें सैचुरेटेड फैट होता है, लेकिन सीमित मात्रा में इसका सेवन शरीर के लिए लाभकारी साबित हो सकता है।
🔬 वैज्ञानिकों का निष्कर्ष नई स्टडीज़ लगातार इस बात की पुष्टि कर रही हैं कि पाम ऑयल में मौजूद α–टोकोट्राइनॉल दिमाग की कोशिकाओं को मजबूत बनाता है, ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करता है और उम्र से जुड़ी दिमागी कमजोरी को रोकता है। इसलिए, संतुलित मात्रा में पाम ऑयल का सेवन ब्रेन हेल्थ और संपूर्ण सेहत दोनों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
