Feb 5, 2025: Fact Recorder
Kitchen Hacks: हम जब भी कोई भी सामान खरीदते हैं तो उसकी एक्सपायरी डेट जरूर देखते हैं। आज हम आपको उन 5 चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं जिनकी कोई एक्सपायरी नहीं होती है। चलिए फिर जल्दी से उनके बारे में जान लेते हैं।
जब भी हम कोई खाने-पीने का सामान खरीदते हैं तो सबसे पहले उसकी एक्सपायरी डेट चेक करते हैं। फिर चाहे वो कोई पैकेट फूड हो या कच्चा राशन, या फिर दवाईयां। दरअसल गलती से भी एक्सपायरी डेट का सामान खाने या पीने से जान भी जा सकती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसी चीजें भी हैं जिनकी कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती। आपको सुनकर जिज्ञासा तो हुई होगी कि आखिर कौन सी वो चीजें हैं जो सालों साल तक इस्तेमाल की जा सकती हैं। आइए फिर जल्दी से जान लेते हैं उन चीजों के बारे में…
शहद
कई गुणों का खजाना शहद टेस्ट और हेल्थ दोनों में बेस्ट होता है। इसका मीठा स्वाद न सिर्फ जुबान को अच्छा लगता है, बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी होता है। इसके लिए भी कहा जाता है कि ये जितना पुराना होता है उतना ही गुणकारी बन जाता है। इसकी कोई एक्सपायरी डेट भी नहीं होती इसलिए इसे आप सालों साल तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
चावल
आपने देखा होगा कि लोग चावल को स्टोक में रखते हैं। वो इसलिए क्योंकि इसकी कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती। कहा जाता है कि जितना पुराना चावल होता है वो उतना ही टेस्टी और अच्छा होता है। आपने इस बात को नोटिस भी किया होगा कि कई शेफ्स पुराने चावलों के विज्ञापन भी करते हैं।
नमक
खाने का स्वाद बिना नमक के आता ही नहीं है। चाहे उसमें कोई और मसाले न हों लेकिन नमक होना जरूरी है। ये हर घर के किचन में होता ही है। जान लें कि नमक की भी कोई एक्सापयरी नहीं होती, ऐसे में आप इसे लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। लेकिन इस बात का ध्यान रखें की उसे एयरटाइट डिब्बे में रखें वरना उसमें नमी आ जाती है।
चीनी
अब बात कर लेते हैें चीनी की जो सभी की रसोई में होती ही है। हालांकि इसे सेहत के लिए कुछ खास अच्छा नहीं माना जाता लेकिन सीमित रूप से इस्तेमाल करने पर कोई नुकसान भी नहीं है। चीनी की भी कोई एक्सपायरी नहीं होती और आप इसे स्टोर करके रख सकते हैं।
सिरका
सिरका का इस्तेमाल आप खाने की चीजों जैसे अचार आदि को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे मेंये तो जाहिर है कि जिस चीज के इस्तेमाल से चीजों को प्रिजर्व किया जा सकता है उसकी एक्सपायरी डेट तो होगी नहीं।
जी हां सिरका को भी आप लंबे समय तक इस्तेमाल कर सकते हैं जो सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है।
