22 जनवरी, 2026 फैक्ट रिकॉर्डर
Health Desk: आज के समय में दूध से एलर्जी की समस्या तेजी से बढ़ रही है। कई लोगों को दूध पीने के बाद पेट दर्द, गैस, उल्टी, त्वचा पर रैशेज़ या सांस लेने में दिक्कत जैसी परेशानियां होती हैं। ऐसे में अक्सर सवाल उठता है कि अगर किसी को दूध से एलर्जी है, तो क्या वह दही भी खा सकता है।
दरअसल, दही भी दूध से बनता है, लेकिन इसे बनाने की प्रक्रिया अलग होती है। दही बनाने के लिए दूध को फर्मेंट किया जाता है, यानी अच्छे बैक्टीरिया की मदद से दूध के कुछ तत्व बदल जाते हैं। इस वजह से कई लोगों को दूध से परेशानी होती है, लेकिन दही खाने पर कोई समस्या नहीं होती।
आरएमएल हॉस्पिटल के मेडिसिन विभाग के डायरेक्टर, प्रोफेसर डॉ. सुभाष गिरि के अनुसार, यह हर व्यक्ति के लिए अलग होता है। जिन लोगों को दूध में मौजूद प्रोटीन से गंभीर एलर्जी है, उन्हें दही से भी एलर्जी हो सकती है। इससे पेट दर्द, खुजली, सूजन या सांस संबंधी समस्या भी हो सकती है। इसलिए यह कहना सही नहीं कि दूध से एलर्जी वाले सभी लोग दही सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।
सावधानी:
अगर आपको दूध से एलर्जी है, तो दही को पहली बार बहुत कम मात्रा में लें और शरीर की प्रतिक्रिया देखें।
किसी भी समस्या पर दही का सेवन तुरंत बंद कर दें।
बाजार में उपलब्ध प्लांट-बेस्ड दही जैसे सोया या नारियल से बनी दही भी विकल्प हो सकता है।
फूड डायरी रखें, ताकि पता चल सके कि कौन-सा डेयरी प्रोडक्ट एलर्जी पैदा कर रहा है।
डॉक्टर की सलाह जरूरी:
दूध या दही से जुड़ी एलर्जी को हल्के में नहीं लेना चाहिए। सही जांच और एलर्जी टेस्ट कराना जरूरी है। डॉक्टर आपकी एलर्जी के प्रकार को समझकर सही डाइट प्लान बताएंगे, जिससे पोषण की कमी न हो और सेहत भी सुरक्षित रहे।
