02 दिसंबर, 2025 फैक्ट रिकॉर्डर
Lifestyle Desk: हल्दी सिर्फ खाने में रंग नहीं बढ़ाती बल्कि सेहत और त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। हालांकि, बाजार में मिलने वाला टरमरिक पाउडर अक्सर मिलावट के साथ आता है, जैसे मेटानिल यलो, लेड क्रोमेट, स्टार्च या आटा, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। ऐसे में घर पर कच्ची हल्दी से प्यूअर पाउडर बनाना सबसे सुरक्षित विकल्प है।
घर पर पाउडर बनाने का तरीका:
कच्ची हल्दी को अच्छे से धोकर कपड़े से पोछ लें।
खराब हिस्सों को काटकर अलग करें।
हल्दी को उबाल लें और पानी अलग कर लें।
उबली हल्दी को धूप में या ओवन में सुखाएं।
सुखाने के बाद हल्दी को छोटे टुकड़ों में काटें।
मिक्सर में पीसकर महीन पाउडर तैयार करें।
छलनी से छानकर बारीक टरमरिक पाउडर प्राप्त करें।
इस तरह तैयार पाउडर में कोई मिलावट, रंग या प्रिज़र्वेटिव नहीं होता।
हल्दी के नुस्खे:
त्वचा के लिए: हल्दी को दही, बेसन, मुल्तानी मिट्टी या दूध के साथ फेस पैक के रूप में इस्तेमाल करें।
सेहत के लिए: हल्दी को रात में दूध में मिलाकर पीने से इम्यूनिटी बूस्ट होती है, नींद अच्छी आती है और सर्दी-खांसी में राहत मिलती है।
